蟹逅開湖 | 星農聯合第一簍大閘蟹開捕,臻選好蟹、獻禮中秋

2018-09-21 2125


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今日陽澄湖開湖


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秋天以吃螃蟹為最隆重之事

金秋時節,賞菊品蟹

已經成為國民秋季的美食習慣

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今年陽澄湖大閘蟹正好趕上了中秋

在這螃蟹最肥美的時刻

陽澄湖大閘蟹總吸引著眾多資深吃貨

是不是迫不及待地要讓陽澄湖大閘蟹爬上你的中秋家宴

成為團圓飯上的一道大菜了

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識蟹有道




吃螃蟹特別是大閘蟹,

不少人是奔著豐滿的蟹黃和蟹膏去的,

母蟹食黃,公蟹食膏,

為什么蟹黃蟹膏這么好吃呢,

因為這里面是滿滿的膽固醇啊

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那么如何辨別公蟹和母蟹呢,

只要記住公蟹尖肚臍,母蟹圓肚臍,

就很容易分辨啦~



品蟹有道



大閘蟹的吃法可謂花樣繁多,咱們最常吃的應該就是清蒸大閘蟹。清蒸大閘蟹,還原大閘蟹本初的味道,只有味之極鮮的食材才能配得上這極簡主義的料理方法,而星農聯合大閘蟹恰恰就是這種“最高禮遇”的標準范本。


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食材:大閘蟹若干只,姜塊,紫蘇,蟹醋,黃酒

1.大閘蟹洗凈。

2.蒸鍋加水,放生姜片、紫蘇,將大閘蟹放置蒸籠上。

3.大火蒸15-20分鐘,關火燜一分鐘。

4.取一小碗,倒入蟹醋,加入姜絲。

5.最后將蒸好的大閘蟹裝盤,趁熱品蟹味道更加鮮美。

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溫馨推薦:

大閘蟹性寒,可搭配姜絲、黃酒、蟹醋

取蟹肉蘸汁,調味又驅寒,沁人心肺,美不勝收。

品蟹間隙,喝上一口黃酒,熱流涌動,暖胃,去腥。


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臻選好蟹,中秋蟹禮

以蟹言謝,寄托美好祝福

8年匠心堅持,只為大家吃上一只放心好蟹




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