中國水產產業迎來劇變,紅小廚開創品質水產新時代

2018-06-26 2028

開創品質水產新時代,紅小廚品牌創始人周啟坤榮獲“新時代漁業行業新銳企業家”稱號

 

紅小廚品牌創始人受邀參加“改革開放40周年重大漁業科技成果與貢獻人物推介活動”,榮獲“新時代漁業行業新銳企業家"

 

2018年6月22,仲夏之日,萬物并秀。中國水產學會和中國漁業協會主辦,改革開放40周年重大漁業科技成果與貢獻人物遴選推介活動,在安徽合肥盛大舉辦。會議聚集了水產行業權威專家、行業領袖等百余名嘉賓出席活動現場。紅小廚品牌創始人兼星農聯合董事長周啟坤,受大會邀請共襄盛會,榮獲新時代漁業行業新銳企業家”大獎。

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左一:中國漁業協會會長 趙興武;左二:紅小廚品牌創始人兼星農聯合董事長 周啟坤

形勢,新戰略

紅小廚專注品質水產,助力產業發展

2018年是中國改革開放40周年,也是中國水產產業發展的關鍵一年。目前我國已經是世界上最大的水產品生產國,漁業經濟也一直保持較快的發展速度。隨著人們生活水平的提高和觀念的更新,中國正迎來消費升級的浪潮,水產品越來越多的出現在消費者的餐桌。在水產行業未來的消費市場中,品質消費必將呈爆發式增長,真正的品牌消費開始崛起。人們會更多的關注品質和品牌,紅小廚作為星農聯合打造的高品質水產品牌,我們關注于做好水產品牌,做品質水產。

當前水產產業正面臨市場結構和產品結構的轉型,要繼續轉方式調結構,深化漁業供給側結構性改革,加快推進漁業轉型升級。紅小廚通過在包裝、物流、售后和服務等領域不斷推進標準化進程,打造出具有高品質和高附加值的產品,獲得消費者極大信任和認可,從而不斷推進水產產業完成從產地化到品牌化、規?;?/span>的轉變。

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權威評選,實至名歸

紅小廚品牌創始人周啟坤,榮獲新時代漁業行業新銳企業家”大獎

本次大成立活動組委會,嚴格審查入選資格,有專業的評審組委會對獎項進行權威評定,并統一組織在網上投票,網絡投票分占比30%。紅小廚品牌創始人兼星農聯合董事長周啟坤,帶領星農聯合專注品質水產8年以上所取得成就,當之無愧的榮獲新時代漁業行業新銳企業家”大獎。

星農聯合將互聯網思維根植于現代水產產業鏈,成為第一批用互聯網銷售大閘蟹和小龍蝦的品牌,見證并開創了電商水產新局面。在產業鏈上游,星農聯合通過輸出養殖技術來提高養殖戶單位品質產能、幫助水產加工制造業盤活存量加工,極大的提升產業加工效率;在產業鏈下游:通過產品標準化、科學規范化來降低損耗成本,極大的提升終端效率。星農聯合始終以一種負責任的態度來推進健康可持續性現代漁業,在生態水環境、公平和諧各個方面做出努力,贏得行業一直贊譽和認可。

近些年自帶流量的“單品明星”小龍蝦,已經成為必不可少的消夏新寵。小小一只蝦,造就了千億級的產業規模,帶動了超過500萬人就業。紅小廚在小龍蝦即食產品加工技術集成轉化中起到了重要的協調和組織作用,并協助實現了十三香龍蝦、麻辣龍蝦等工廠化產品的開發與推廣應用。積極推進小龍蝦再加工技術的應用,使其在星農聯合(北京)農業發展有限公司的龍蝦加工廠和電商平臺得到推廣,創造了巨大的經濟效益,為提高我國小龍蝦的加工水平做出了重要的貢獻。

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紅小廚小龍蝦

布局全產業鏈,歐盟品質標準

紅小廚是星農聯合旗下子品牌,2015年成為中國首批在電商渠道售賣冷凍調味熟食小龍蝦品牌,積極推動了行業加速發展。

紅小廚小龍蝦堅持“養蝦先養水、好水養好蝦”,率先在行業內推行生態放養標準,形成了從蝦苗培育到成品蝦上市全程質量監控。從控制上游采購,穩定貨源;再到歐盟標準生產工廠,自建冷庫;接著渠道銷售,冷鏈配送,紅小廚逐漸形成了一個完整完善產品供應鏈。

紅小廚小龍蝦的蝦源均源自核心產區,以當日捕撈的鮮活小龍蝦作為原料,精挑細選、層層分級。2018年“紅小廚”推出新升級油炸工藝,獨有-196℃超低溫液氮鎖鮮,使得小龍蝦口感更加鮮香、蝦肉更為鮮嫩,深受年輕人的喜愛。紅小廚產品通過HACCP食品安全體系認證,符合歐盟出口品質標準。布局全國10大倉庫,多倉齊發,新鮮到家,成就極致消費體驗。

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紅小廚-紅印蟹

匠心品質,成就國民放心好蟹

水產品里面最知名、成名最早的當屬大閘蟹。星農聯合在公司成立之初即以“讓國人安心共享安全、健康和美味的品質水產”為使命,多年來一直堅持準化生態養殖進程,從源頭上保證了產品質量,形成育、產、銷規模性產業鏈。

紅小廚-紅印蟹作為8年匠心打造的國民放心好蟹,在品牌打造之初,就走訪中國所有的知名蟹產區,尋找最合適的養殖基地,最終確定了四大核心出口養殖基地,養殖面積超過2萬畝?!凹t印蟹”高品質,源自嚴格按照《中國好蟹標準》白皮書標準養殖,紅印蟹對水質、水溫和蟹苗有著相當嚴格的要求,小到每一只幼苗的重量,大到每畝地的放養密度。在餌料投放上,除了在飼料里加入玉米、小麥、豆粕和小魚,還要加一些大蒜,防治腸道疾病,最重要的一點,絕不使用任何藥物?!凹t印蟹”行業內首創4S立體化養殖標準,首家實現從育苗到成蟹的全過程可追溯。

紅印蟹只嚴選大閘蟹總量的10%,按照10只閘蟹精選1只的標準嚴苛挑選。紅印蟹的獨特產品特征是:蟹臍兩側會透出紅印,蟹門飽滿,并微微頂開。這些特征都標志著大閘蟹膏黃肥美,蟹肉飽滿鮮甜,營養豐富,是大閘蟹中的“蟹中”。

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新供給,新機遇

紅小廚布局全產業鏈,推進產業扶貧

紅小廚通過布局水產產業全產業鏈,以“基地+養殖戶”的模式高質量發展為突破口,深入推進農業供給側結構性改革,打造出了集生態養殖、加工出口、健康餐飲、冷鏈物流、精深加工等于一體的完備產業鏈。

水產產品最受關注的就是品質,紅小廚率先在行業內推行生態放養標準,形成了從培育到上市全程質量監控體系,實現標準化生態養殖進程,從源頭上保證了產品質量。星農聯合紅小廚將水產產業與精準扶貧結合,通過推廣生態放養標準,為本地養殖戶帶來收益,不僅帶動了當地養殖戶脫貧、致富,推動行業發展,也為消費者帶來更安全、綠色、放心的食品。

同時,紅小廚針對水產行業痛點運輸安全問題,布局全國10大倉庫,并與知名冷鏈公司合作,全程GPS監控,采用全程冷鏈運輸,精準溫控。實現多倉齊發,新鮮到家,成就紅小廚的極致消費體驗。

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行業盛會 精英薈萃

紀念改革開放40周年,行業精英濟濟一堂

本次大會,適逢隆重紀念中國改革開放40周年,深入貫徹落實習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神的關鍵時期。通過全面回顧改革開放40年漁業科技發展歷程和輝煌成就,從而弘揚和宣傳一批為漁業產業發展做出突出貢獻的科技成果和先進人物,激發漁業科技單位和人員的榮譽感和使命感,助力實施創新驅動戰略和鄉村振興戰略。星農聯合正是懷著讓國人安心共享安全、健康和美味的品質水產的企業使命,助力中國水產產業的發展!

大會吸引了來自全國各地的漁業科技突出貢獻人物和漁業科技產業領軍企業家,可謂是一場集結了水產漁業最前沿專家、學者與企業翹楚的盛會。與會的行業“精”英,共同探索了水產漁業最前沿技術和產業開發合作新模式,受到業界普遍關注。

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新未來,新發展

深耕生鮮產業 致力于全產業鏈布局

紅小廚品牌創始人兼星農聯合董事長周啟坤,在大會分享道:紅小廚是星農聯合旗下子品牌,星農聯合專注水產8年以來,我們始終堅持以“科技水產、安全水產、標準水產、品質水產”為企業的核心經營宗旨,在一蝦一蟹領域,我們與上海海洋大學、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心等科研機構組建頂尖的科研團隊,在新苗種培育和反季節養殖上不斷引領行業變革和調整,在加工生產方面,我們始終與我們股東合作伙伴堅守“自己不吃的堅決不奉客;良心即食品安全”為第一核心產品理念,在食品安全管理體系上,引進了ISO9001、輸美水產品HACCP等質量管理體系。

本次大會,不僅是水產產業重大科技成果與突出貢獻人物的頒獎盛會,更是一次品牌文化交流的盛會,顯示了與會嘉賓對中國水產品牌未來的堅定信心。星農聯合紅小廚將繼續以一種負責任的態度來推進健康可持續性現代漁業,在生態水環境、公平和諧各個方面做出努力;讓國人安心共享安全、健康和美味的品質水產。


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